群馬県食品工業協会が主催する講演会に、工場の人達と参加しました。
演題は「食中毒の最新の知見」です。

 
 
 
 
 
 
 
やはり最初の話は、話題の「レバ刺し」禁止決定でした。
牛の生レバーを飲食店で提供すること [...]