自社で干し芋作りを始めてから
自分たちの周辺に
これほど干し芋好きが多かったのかと
驚いています
また江戸時代に救荒作物として
サツマイモ作りが広がった意味が
じわじわと理解できました

私自身も干し芋は普通に食べます [...]

まだ大丈夫、言うほどでもない。
と思っていたら
昨日今日とすごい寒さです

お地蔵様のわきにある石鉢の水が
完全に凍ったまま日中も溶けません
朝、車までのちょっとした距離を手袋なしで行くと
指先がしびれるような寒さです [...]

10年に一度の寒波が来ると
ここ連日天気予報で脅かされています

9年前の大雪を思い出して戦々恐々としていますが
その割に朝の冷え込みがゆるいので
毎朝外へ出るたびにほっとしています
でも日中あまり気温が上がらないので [...]

日本の漁獲量が減っているのは周知のとおりですが
当社でも以前から魚介類の仕入れ確保に苦心しています

今冬ついにたむらやの魚のみそ漬の中心である
北海道の鮭「銀聖」が極端に水揚げ量が減って
出荷ができないと通知が来まし [...]

冬になると前橋はからっ風が吹きます
でも当地で暮らす私たちにとっては
12月・1月の風など大したことありません
問題は2月です

乾燥がピークに達し
風が一番きつくなるのは2月～3月なのです

まずむかい風の中で自転 [...]

たむらやは1月5日・6日の両日
直営店は全店休業になります
通販部門も同様です
1月7日から通常通りの営業に戻ります
ご迷惑をおかけいたしますが
ご承知おきください

一年が過ぎるのはあっという間です
もう新年のカウントダウンが始まります
各店舗の松飾りの手配やらお正月のお供えやら
毎年の事ですがクリスマスが終わったとたん
一気にお正月になだれ込むような印象です

今年は一昨年から [...]

焼き芋があって干し芋があってサツマイモソフトがあって
これを作らないのはおかしいという事で
薩摩芋パフェ完成です
パフェ用に芋けんぴも自前で作りました
最初なので盛り付けがいまいちですが
味はとっても美味しゅうござい [...]

たむらやの干し芋への取り組みが
やっと実を結びました。
栄養価が高く甘い干し芋
食物繊維もたっぷりです。
どうぞ召し上がれ
一袋２００g　税込７００円
店頭にはもう並んでいます
通販での取り扱いはもう少しお待ちくださ [...]

農業従事者の減少が問題になり始めて
もう４０年近くになります。
食料自給率はどんどん落ちていき
最初の頃、漠然と感じていた危機感がじわじわと大きくなり
ここのところのコロナや
ロシアのウクライナ侵攻の影響で
手をこまねい [...]