お待たせしました。
初夏の季節商品「葉山椒」が販売開始になりました。
葉山椒を楽しみにしていらっしゃるお客様も多く、大変お待たせいたしました。
たむらやの葉山椒は、地元群馬のまだ若くてやわらかい葉山椒を手摘みで収穫。
その後、一葉づつ選別して山椒のトゲや枝を取り除きます。
そして、香りを逃がさないよう、その日の内にさっと炊きあげます。
もちろん、山椒の味を最大限に生かすように、
必要最小限の調味料です。
山椒の清々しい香りを、少し加えるだけで、いつもの冷奴やお茶漬が
初夏の一品になること間違いなしです。