昨日かなり長く伸びたタラの芽を頂きました

これをどうやって料理するのが良いのかわかりません

検索すると出てくるレシピは

小さくて手ごろなサイズのタラの芽を

揚げるレシピがほとんどです

まあ良いやと茹でてお浸しにしてみました

お気に入りのつゆの素を薄めて浸けただけですが

なかなか良い出来上がりです

私は苦みの強い物は苦手なのですが

ほろ苦い加減がいかにも春らしく

この苦みが良いと思える程度の仕上がりで

少し気をよくしています