正直に言いますが
私は時沢大根というのは時沢という地域で作った物が
時沢大根なのだと思っていました。
この地域が大根作りに適していて
良い大根が穫れるという事だと思っていたのです

でも違いました
ちゃんと時沢大根 [...]

10年ほど前から
時々自分で柴漬けを作るようになりました
毎年必ずというわけではないのですが
気が向くと1シーズンに２~３度柴漬けを作ります
今スーパーに赤しそが並ぶようになったので
どうしようか迷っています

赤しそ [...]