群馬県産業技術センター主催で行われた「食品衛生管理技術研修会」の2回目に参加しました。
今回は講演「うっかりミスはなぜ起きる」と実習で「異物解析方法」「官能検査」が
ありました。
講演は食品関係の事例だけではなく、海外の [...]