初夏の味覚の「たけのこみそ漬」。

その、たけのこを収穫する前の状態です。

山のあちらこちらに、にょきにょきと顔を出しています。

まさに「たけのこ山」

天候によっては、1日でグングン育つそうです。

だから、収穫時期はとても重要

やわらくて、一番美味しい状態の時を狙って収穫しています

もちろん、放射能検査も無事にクリア。

この時期だけしか食べられないのが残念なくらいの

忘れがたい味わいです。

たけのこみそ漬　100g/273円　直営店のみ販売