冬はノロウィルスが心配ですよね

同じ物を食べても、その人の体調により発病してしまう「食中毒」。

食品会社では、異物混入と同じくらい、もっとも恐れていることです。

食中毒予防のために、工場では毎朝従業員の体調検査を実施しています。

食中毒って、二次汚染が原因って結構ありますよね。

菌保有者が知らずに菌をバラまいて・・・想像するだけで恐怖です

また基本中の基本、製品の微生物検査も怠ってはいません。

いくら殺菌していても、耐熱性の菌もいます

社内基準にあった保管条件・保管期間を経過した商品を公的機関に提出しています。

備えあれば憂い無し。日々の努力が大切ですね。