群馬県産業技術センター主催で行われた「食品衛生管理技術研修会」に参加しました。

2日間にわたって行われる、第1日目です。

今日は「異物混入(昆虫異物）の防止策と同定方法」がメインでした。

商品への混入を防ぐには、その昆虫の生態を知らないと防げません。

専門業者の方の講習は、経験談や実際に捕獲された昆虫の観測など、

講習者を飽きさせない工夫がされていました。

詳しい内容のテキストも3冊配布され、昆虫の世界の奥深さと

まだまだ研究途上である現実を知りました。

普段なにげなく見ていた「虫」ですが、顕微鏡観察をすると

あんなに小さい翅にも翅脈があり、その翅相で虫の種類を同定するとか、

実は、からだ全体が鱗片で覆われているといった事実が分かり、

蚊やハエを見る目も変わりました。

異物混入を防止するためにも、衛生管理と防虫駆除の大切さを実感した1日でした。

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