朝晩、寒くなってきましね。

たむらやの北海道にある大樹工場では、今朝雪が降ったそうです。

11月下旬から、もう雪かきがあるなんて群馬に住んでいると驚きです。

昨日、前橋市の保健所が主催した「漬物の衛生規範改正」についての

講習会がありました。

当社は、全日本漬物協同組合連合会（全漬連）が主催の講習会には参加済みでしたが、

こういう大事なことは、何度講習を受けてもためになります。

今回は、前橋市で漬物の製造許可を受けている所が対象らしく、

企業の方の他に、個人で漬物を製造している方も多く参加していました。

個人では、なかなか情報を得る事が難しいと思うので、対応するにも

大変だと思います。

しかし、漬物を食べた人に害があってはいけません。

漬物を作り販売する者同士、意識を高め安全かつ衛生的に製造するように

努力したいと思います。

配布された資料も、分かりやすくまとめてあります。

これからは、ノロウィルスも心配な季節になりました

とにかく、予防することが一番です。

単純な、手洗い・うがいの実施。人の多いところにはマスクの着用。

自己防衛が大切な時代です。

いつから人間はこんなに菌やウィルスに弱くなったのでしょうか