毎月第一土曜日は、織物の町・桐生で、「天満宮古民具骨董市」と「買場紗綾市」が開催されます。

この日は天気も良く、散歩をしながらブラブラするには、もってこいの日でした

まず、菅原道真公を祀る関東五大天神の一つ【桐生天満宮】で開催されている骨董市へ。

大正や昭和の香り漂う骨董品や、着物が売られていて

関東三大骨董市に数えられているそうです。

皆さん真剣に、売り手の方の説明を聞いて、買うか買わないかを迷っていました。

そんなやり取りが、楽しいんでしょうね

やはり、織物の町・桐生。着物姿の方が女性に限らず、男性も結構見かけました。

自分なりに、洋服感覚で着こなしている方もいて、

そんな個性的なファッションを見れるのも、市の楽しみです

やはり着物は日本の民族衣装。着こなしたいですね

次に、買場紗綾市へ。

織物だけではなく、食べ物や花も売っています。

香ばしい香りに誘われ、焼きたてのお団子を食べました。

その他にも、各商店の前でフリーマーケットのような雰囲気で

いろいろな物が売られていて、ついつい遠くまで歩いてしまいます。

これから行楽シーズンになりますので、わたらせ渓谷鐵道に乗るもよし、

「のこぎり屋根」の建築物を見ながら、桐生探索をするのもよし、

群馬を満喫してみるのも楽しいのではないでしょうか

魚介類のみそ漬の新製品の登場です

北海道で水揚げした“ほっき貝”は、風味を損なわないように低温でボイルしています。

食のプロに言わせると「レアのような食感」とのこと。

この肉厚のほっき貝をごらんあれ

海なし県の私達には、あまり馴染みのない貝ですが、美味しさは納得できます。

もちろん、みそ漬なので味付け不要。

そのままスライスして、おつまみに最高

ちょっとした一品にするなら、こんなレシピも参考にどうぞ。

・ほっき貝みそ漬とわかめの和え物

・ほっき貝みそ漬　120g　945円

冬はノロウィルスが心配ですよね

同じ物を食べても、その人の体調により発病してしまう「食中毒」。

食品会社では、異物混入と同じくらい、もっとも恐れていることです。

食中毒予防のために、工場では毎朝従業員の体調検査を実施しています。

食中毒って、二次汚染が原因って結構ありますよね。

菌保有者が知らずに菌をバラまいて・・・想像するだけで恐怖です

また基本中の基本、製品の微生物検査も怠ってはいません。

いくら殺菌していても、耐熱性の菌もいます

社内基準にあった保管条件・保管期間を経過した商品を公的機関に提出しています。

備えあれば憂い無し。日々の努力が大切ですね。

北海道十勝にある、和田農園で栽培された【和田ごぼう】を

若宮店・前橋南部店のみで販売中です

和田農園のこだわりは、「人間の健康は良い作物から」

そのためには、良い土地を作らなければならないことを勉強したそうです。

「美味しい野菜は、良い土から」の考え方は、たむらやと共通

だから和田農園のごぼうは、アクが少なく、香りが良いのです。

また糖度が20度以上あるので、そのままサラダにしても美味しいそうです。

出荷先のほとんどは首都圏で、北海道の地元でもあまり買えないそうです。

また、野菜料理が得意な有名シェフもお気に入りだとか

今日も、ごぼう料理に舌鼓です。

年3回実施予定の直営店限定【花便りキャンペーン】

2月開催「梅の香便り」が実施中です。

今回の目玉は、昔懐かしい【みそ漬の量り売り】です。

小袋詰めでの販売が、主流になっている“みそ漬”ですが、

「量り売り」には、量り売りの良さがあります。

お客様のご要望通りに、大根・胡瓜・茄子・生姜の

4種類の野菜のみそ漬を袋に詰めていきます。

みそ床から直接量るので、殺菌はしていません。

なので、寒いこの時期だけの限定販売です

もちろん、冷蔵庫保管で賞味期限も14日間と短め

ですが、味噌の風味と食感の良さを感じます。

2月26日までの実施ですので、是非お越しください。

・みそ漬量り売り実施店舗：千代田町本店　若宮店　前橋南部店

前橋にも昨夜雪が降りました。

道路のあちらこちらに、雪が残っています。

「こんな少しの雪ならへっちゃら！」と油断していると、

凍っている雪で、すってんと転んでしまいます。

群馬は都会ではないけれども、雪に慣れていない状況は東京並みです。

せっかく来店してくださるお客様に怪我がないよう、従業員が

雪かき？をしました

雪に慣れた県の人が見たら「え！どこに雪」って言われそうですが・・・

春が待ち遠しいです。

講習会に参加してきました。

講演内容は「食品と環境の放射能汚染と健康影響」

やはり、食品を扱う会社としては関心のあるテーマです

参加している人達も、食品関係だけではないようです。

工業製品も海外に輸出するためには、放射線の検査結果を提出しなければいけない国や

日本からの輸入そのものを禁止している国もあり、問題は深刻です。

検査に関しても、なかなか検査してくれる機関がなかったり、数値に関して誤差が大きかったりと

解決しなければならない課題があります。

また、テレビや週刊誌で報道されている内容には、興味を持ってもらうために

脚色されている場合もあるそうです。

すべての情報を鵜呑みにせずに、冷静な判断力も今後は必要だと思いました

2011年の10月中旬から、2012年1月4日間に実施された

【歳末プレゼントキャンペーン】の、ご当選者が決定しました

今回もたくさんのお客様に、応募していただき

なんと応募総数は、約26,000通でした

この中から、500名の当選者に選ばれた方は、新年早々ラッキーです

おめでとうございます

すでに景品の【たむらや商品お引き換え券2,000円分】は、

当選者の方々に送付いたしました。

応募された方は、お楽しみに

また、当選者のうち一部の方は店頭や、たむらやホームページでも発表させて

いただいていますので（市町村名と姓のみ）、ご覧ください。

新年になったと思いきや、もう今年の春のパンフレットの

準備が始まりました。

まずは、商品のイメージ写真の撮影です

イメージ写真って　「わー美味しそう食べたいなー」とお客様に思って

いただかなければならないので、一番神経を使います。

どのような料理法で、盛り付けはどうするかが一番悩みます

でも、デザイナーやカメラマンの方々のご協力により、

今回も「美味しそう」に撮影できました。

和豚もちぶたみそ漬を、焼いています。

みそ漬なので、味噌が焦げてしまうため、なかなか焼き加減が難しいです。

何回かチャレンジします。

本日のお昼は撮影用に用意した商品です。

やはり食べ物を祖末にできないので、美味しくいただきました

今日は、前橋の三大祭りの一つである「初市」が開催されました。

国道50号の一部を交通規制し、町中に市が広がります。

この市では、だるまや縁起物を売る露店が数多く出ていて、だるまを求めて

県外からもお客様が来てくれます。

また、午前中には「古だるまお焚きあげ」があり、昨年買った「だるま」を燃やします。

だるまも、これだけ数が集まるとかなりの迫力があります。

だるまは紙で、できているので、どんどん燃えていきます。

1年間、お疲れ様でした

これで、新しい1年の幕開けとなります