母の実家で出されるうどんは 途中から乾麺に変わっていきましたが もともとは自家製粉の地粉だったと思います 腰などは無くいたって素朴なうどんでしたが 小麦の風味が感じられて それはそれで美味しかったと記憶しています 県内の […]