もうすっかり、「葉ざくら」になってしまいましたね。 今の季節は、お饅頭作りにはとっても良い時期です。 やはり「発酵」が重要ポイントなので、暖かい気候がいいです。 でも、あまり暑い季節だと発酵しすぎてしまうので、これも難し […]