今日は、前橋の三大祭りの一つである「初市」が開催されました。 国道50号の一部を交通規制し、町中に市が広がります。 この市では、だるまや縁起物を売る露店が数多く出ていて、だるまを求めて 県外からもお客様が来てくれます。 […]

いよいよ2012年の始まりです。 今年も、たむらやをよろしくお願いいたします。   新春の赤城山です。 お店の近所では、蝋梅（ろうばい）が咲き始めました。 梅という字がつくので、バラ科サクラ属かと思いきや ロウバイ科ロウ […]

クリスマスが終わると一気に、新年を迎える準備となります。 たむらやも、門松を飾りました。 店内のディスプレーも｢お正月モード」です 新年は、1月2日から【初売り】となります。 お年賀にみそ漬はいかがでしょうか。   寒々 […]

暮れの時期の季節商品【ゆず大根】が販売開始になりました。 ゆず大根に使用する大根は、「おふくろ大根」 だいぶ太めで、みずみずしく「ザ・大根」という貫禄   そして、たむらやの【ゆず大根】には、ゆずの他に彩り華やかな人参が […]

なにかと人の集まるこの季節。 可愛いキッチン用品も多くなり、雑誌でも女子会やホームパーティに関するページを 多く目にします。 そんな家庭でのパティーに、役立つレシピのご紹介です まずは、食事編 ・ごぼうみそ漬の鶏肉巻き […]

群馬県産業技術センター主催で行われた「食品衛生管理技術研修会」の2回目に参加しました。 今回は講演「うっかりミスはなぜ起きる」と実習で「異物解析方法」「官能検査」が ありました。 講演は食品関係の事例だけではなく、海外の […]

今年もこの時期限定の「長呂儀」が販売開始です。 独特のコリコリした食感と、ほど良い塩味がおせち料理の、箸休めにぴったりです。 また、綺麗な紅色が華を添えます。 そんな長呂儀は、機械でよく水洗いされ、一定の期間漬込まれます […]

若宮店にクリスマスツリーが登場しました               可愛い雪だるまも一緒にいます。 夜になると、イルミネーションが綺麗です               現在、若宮店前の赤城県道が舗装補修のため、店舗の入り […]

冬の空に、綺麗な虹が出ました。 遠くに見えるのは、赤城山です。   こんなに、はっきりした虹は珍しいと思います。 群馬は山に囲まれた県なので、赤城山・浅間山・妙義山が見渡せます。   これから冬本番、上州名物の「からっ風 […]

群馬県産業技術センター主催で行われた「食品衛生管理技術研修会」に参加しました。 2日間にわたって行われる、第1日目です。 今日は「異物混入(昆虫異物）の防止策と同定方法」がメインでした。 商品への混入を防ぐには、その昆虫 […]