この時期「たむらや」ではごくわずかですが

「蕗味噌」を作って販売します

本当に僅かな量なので

出したらすぐに売り切れ状態です

以前はもう少し多めに作っていたのですが

蕗の薹を手に入れるのが難しくなり

手に入った量だけ作るようになってしまいました

待っているお客様がいらっしゃるので

連絡のつく方にはお知らせしますが

登録のない方はどうしようもありません

同様に以前「山椒の浅炊き」があったのですが

近隣の山間部で若い山椒（木の芽）を取ってくれる人が

とうとう居なくなってしまったので

販売終了してしまいました

今残っているのは地場の新筍を使った

みそ漬がありますが

こちらも掘り手の確保とイノシシとの争奪戦もあり

思うようにはいきません

その時期になれば食べたくなるものがあります

いつまで作れるでしょうか