農業従事者の減少が問題になり始めて

もう４０年近くになります。

食料自給率はどんどん落ちていき

最初の頃、漠然と感じていた危機感がじわじわと大きくなり

ここのところのコロナや

ロシアのウクライナ侵攻の影響で

手をこまねいていてはまずいと感じるようになりました。

たむらやとしても契約農家の減少に歯止めがかからず

たむらや自身で野菜の栽培を手掛けるようになっています。

ここ何年か試行錯誤していますが

その中からみそ漬とは別に

新たな商品開発が進んでいます。

たまたま借りた農地がもともと

サツマイモの栽培を行っていた畑で

良いサツマイモができることから

干し芋製造を始めました

商品化はもうすぐです

たむらや渾身の干し芋です。

食べてみてくださいね。