12月上旬に漬けた「たくあん」の味見をしました。
漬けた時は、水を1滴も使用していないのに
塩と重しのおかげで、大根の中の水分が出て
こんなにも水が上がりました
一番上に敷いた大根葉も、良い飴色になっています。
肝心のたくあんは、いい感じに漬け上がってきています。
《たくあん教室》に参加された方にも
早速、連絡をしました。
あと、1週間も漬けたら食べごろです。
店頭でも販売予定ですので、お楽しみに
12月上旬に漬けた「たくあん」の味見をしました。
漬けた時は、水を1滴も使用していないのに
塩と重しのおかげで、大根の中の水分が出て
こんなにも水が上がりました
一番上に敷いた大根葉も、良い飴色になっています。
肝心のたくあんは、いい感じに漬け上がってきています。
《たくあん教室》に参加された方にも
早速、連絡をしました。
あと、1週間も漬けたら食べごろです。
店頭でも販売予定ですので、お楽しみに